一：按清洗鍵攪拌約幾分鍾，排出清洗液。
二：用清水清洗3遍，停機。
三：按清洗鍵，將料缸內漿料全部排出，按停止鍵。
四：用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。
五：關掉鮮肉櫃電源，拆洗各零部件。1、擰出液閥側麵四個鏍釘，取下出液閥組件。2、依次從出液閥中抽出手柄固之銷，手柄、閥杆、密封圈。3、從製冷缸中抽出攪拌器，取下密封圈。4、清洗拆下的所有零件，如有損壞請及時更換。5、按拆卸相反的步驟將零件裝好。
六：擦洗時，可用溫濕抹布加少量中性洗滌劑如洗潔精擦洗，然後用幹布抹幹。門封條要仔細清洗，注塑件上的油汙一定要擦掉，以免老化。注意千萬不要用開水、酸堿性洗滌劑、有機溶劑擦洗或用刷子刷洗。更不要直接用水衝洗鮮肉櫃。
七：清洗完畢後，要檢查電源插頭及電源線是否有損傷。將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控製器是否設定在正確位置。如果鮮肉櫃長時間不用，應拔下電源插頭，將鮮肉櫃清洗幹淨後，晾幹內部，並將冰箱放置在幹燥通風處。
